新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其(qí)是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来(lái)说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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