螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的(de)。

　　关于(yú)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会(huì)臭，螺蛳(sī)粉的(de)汤料包臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的坏处等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东笋臭(chòu)

　　这(zhè)种臭味并不是(shì)螺(luó)蛳(sī)粉本(běn)身发出来的(de)。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才会出现这(zhè)种(zhǒng)臭(chòu)味，所以(yǐ)不(bù)喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点自己喜欢(huān)的材料也会没有(yǒu)问题(tí)的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么(me)臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的臭(chòu)味是(shì)源(yuán)于其中的(de)酸笋味道，这种味道也(yě)恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的时间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之后放(fàng)入配菜和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里即可(kě)，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌(bàn)均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁的特殊臭味主要(yào)来(lái)源于(yú)螺(luó)蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中(zhōng)国(guó)第一集就详细介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋的制作

　　作为腌(yān)制发酵食(shí)品，发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)自然(rán)会产生一些有鲜味儿的(de)氨基酸(suān)物(wù)质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺(luó)蛳粉的酸(suān)臭味，也正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制也会(huì)散发出一股(gǔ)独特(tè)的味道(dào)，两(liǎng)者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺(cì)激(jī)，令人画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的(de)过程(chéng)中，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中的气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物(wù)带给(gěi)人快(kuài)感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味让人上头辅料(liào)多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东