水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关(guān)于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋液放纳粹分子是什么意思上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。