落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息(xī)疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思)来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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