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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南(nán)瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个品(pǐn)种(zhǒng)，一(yī)个是蜜本(běn)南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还有一(yī)种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以(湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少yǐ)，什么(me)样的(de)南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形(xíng)状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑(bān)点的(de)不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬(yìng)，那就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段(duàn)茎(jīng)，如(rú)果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还(hái)可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可(kě)以(yǐ)参(cān)与(yǔ)胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医的角度(dù)认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现代医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能(néng)减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾细胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当(dāng)吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南(nán)瓜(guā)

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