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1分钟前刚刚哪里发生了地震酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来(lái)越多的(de)国(guó)际大(dà)型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每年都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责(zé)的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；1分钟前刚刚哪里发生了地震p>

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计(jì)算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一定的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管(guǎn)理(lǐ)学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关的科(kē)学、食(shí)物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市(1分钟前刚刚哪里发生了地震shì)场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的(de)会计(jì)知识(shí)相对来说(shuō)已经算(suàn)是最基(jī)础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层(céng)部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操(cāo)作性非(fēi)常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位的(de)工作(zuò)流程(chéng)和(hé)标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不(bù)是(shì)你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到(dào)这行当里的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。<1分钟前刚刚哪里发生了地震/p>