落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户(hù)。

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