年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒ突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么ng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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