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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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