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奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不(bù)错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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