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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计iphone12换电池多少钱到(dào)2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本(běn)理论。iphone12换电池多少钱p>

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验iphone12换电池多少钱才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服(fú)务客人的(de)各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学(xué)习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基(jī)层(céng)的(de)经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得(dé)的收入、社(shè)会地位、个(gè)人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经(jīng)验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任部(bù)门级、公司级(jí)的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不甘(gān)于只(zhǐ)在(zài)底层(céng)做(zuò)!

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