柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了(le)就不(bù)建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合(hé)物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度(dù)才(cái)能判(pàn)断(duàn)能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食(shí)用(yòng)的时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么(1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少me)这种柿(shì)饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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