料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)水娃是几娃？ 水娃是什么颜色炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒(ji水娃是几娃？ 水娃是什么颜色ǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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