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牛(niú)心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的(de)韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动。

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　湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少　牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即(jí)为(wèi)患病的征兆。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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