猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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