无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比较(jiào)常(cháng)见，国(guó)内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农(nóng)场(chǎng)的专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过(guò)严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食(shí)用(yòng)日期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致(zhì)价(jià)格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被(bèi)消(xiāo)灭(miè)没(méi)了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身(shēn)上都是(shì)有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的(de)情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特(tè)别是(shì)在画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东生鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套(tào)完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才(cái)铸(zhù)就了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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