干腊肉特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时之后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊(l现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多à)肉(ròu)太干太(tài)硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干(gàn)腊肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎(zěn)么(me)吃(chī)前怎么处理方法(fǎ)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想(xiǎng)煮的(de)话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这(zhè)种处理方法会(huì)导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有一(yī)股酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味道(dào)的最好(hǎo)不(bù)要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉(ròu)的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且(qiě)内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的(de)最好是原液(yè)72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次(cì)，三次后上高(gāo)压锅蒸十五分(fēn)钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意(yì)是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时(shí)做调(diào)味料吧(ba)。

　　2、或者大家还(hái)可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先(xiān)把皮(pí)放在火上烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉(ròu)变干变硬一是在(zài)制作的过程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了水(sh现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多uǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才能(néng)长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几(jǐ)个小时，使其(qí)变软后(hòu)再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最(zuì)好(hǎo)是先洗干净，现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直(zhí)接食(shí)用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时间,等(děng)腊(là)肉里的盐份溶解在(zài)盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出来(lái)的腊肉(ròu)就(jiù)不是(shì)很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不(bù)要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也(yě)这样洗过(guò)，但洗了(le)后的腊肉就不好(hǎo)吃了，你可(kě)以用开(kāi)水煮一(yī)会(huì)再(zài)洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试(shì)过的 ，这(zhè)样洗得腊肉(ròu)很干(gàn)净哦(ó)，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理(lǐ)的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗;也可(kě)以将皮表面烧焦(jiāo)，之后用(yòng)刀(dāo)具将烧焦部分刮净，放到热水(shuǐ)中(zhōng)泡软;处(chù)理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半(bàn)小时，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多