无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家介(jiè)绍一(yī)下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的(de)字(zì)样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会(huì)有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际(jì)上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发(fā)明了(le)那(nà)样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食(shí)品质监(jiān)是十(shí)分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了(le)日本(běn)国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保质(zhì)期(qī)的，大(dà)多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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