酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化(huà)有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等物质在(zài)体内(nèi)的停留(liú)时间。导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗p>

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(g导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗uō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的(de)那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花(huā)充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接(jiē)着(zhe)关火，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜。

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