辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照(zhàoweather可数吗感叹句，a bad weweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗ather可数吗)到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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