浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的坛子(zi)中（不能75寸电视长宽是多少沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(75寸电视长宽是多少qīng)淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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