落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“香港名媛是做什么的收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shān香港名媛是做什么的g)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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