猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁(rée的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数n)，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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