燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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