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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可(kě)以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说(shuō)在(zài)冷冻(零下18摄氏度(dù))的(de)条件下，大部分酶和微生物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细菌(jūn)即使是(shì)在温度很低的情况下也(yě)同样能正常繁(fán)殖，所(suǒ)以(yǐ)冷(lěng)冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄(huáng)鳝没(méi)有出现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保存，黄鳝的(de)营(yíng)养和口感(gǎn)都已经大大(dà)下降，此时继续食用的(de)话价值不(bù)大，建(jiàn)议最好(hǎo)还是不要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)如果不及(jí)时(shí)食用(yòng)的(de)话，要(yào)放(fàng)到冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思面(miàn)保存(cún)，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性(xìng)增强，不过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有(yǒu)杀菌(jūn)的作用，因此，刚(gāng)杀(shā)死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食(shí)用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的(de)地方，也(yě)能(néng)够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放入(rù)一些冰块，这样的作用是降低温(wēn)度，黄鳝(shàn)在低(dī)温的环境(jìng)下可(kě)以保存(cún)比较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种(zhǒng)富(fù)含蛋白(bái)质的食物，有(yǒu)滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组(zǔ)氨酸会快速的分解成(chéng)有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝的(de)毒(dú)副作用越大，即(jí)使放在(zài)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能暂时(shí)中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝就(jiù)可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或(huò)木盆(pén)太矮，在上面(miàn)加个能通风的盖(gài)子防止逃(táo)跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维(wéi)持其(qí)营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还(hái)可以将身体里(lǐ)面的杂质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可(kě)以放(fàng)在(zài)冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是(shì)不(bù)建议将活(huó)黄鳝放进冰(bīng)箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)喜(xǐ)温(wēn)喜暗(àn)的(de)动物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄鳝的(de)养殖;而(ér)且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓(zhuā)不住，死在里面(miàn)也没有人(rén)知道，到时候很不(bù)好(hǎo)清(qīng)理，所以是不(bù)建议将(jiāng)活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)放在冰(bīng)箱中保(bǎo)存的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一买就(jiù)买很多保存(cún)起来(lái)，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那(nà)么(me)容易，它对生(shēng)存(cún)的(de)环境很挑剔，在保存期间要时刻关注黄(huáng)鳝的状态(tài)，如果一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么就不(bù)要再食用了(le)，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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