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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条(tiáo)件下(xià)，大部分酶和微(wēi)生物(wù)的活性(xìng)都(dōu)能受(shòu)到抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似，也(yě)同样会(huì)有(yǒu)耐寒(hán)型细(xì)菌的(de)存在，这类细菌(jūn)即使是在温(wēn)度很(hěn)低的情(qíng)况(kuàng)下(xià)也同样(yàng)能(néng)正常繁殖，所以冷冻保存时(shí)间过长时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情况，但是(shì)经过长时间(jiān)的(de)保(bǎo)存，黄鳝的(de)营养和口感都已经(jīng)大(dà)大下降，此时继续食用的(de)话价值不(bù)大(dà)，建(jiàn)议最(zuì)好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在(zài)冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食(shí)用的(de)话，要(yào)放到冰箱的冷冻室里面保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒(dú)性增(zēng)强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因(yīn)此(cǐ)，刚杀死的黄(huáng)鳝(shàn)可以撒(sā)上(shàng)一些食用盐，然后(hòu)再(zài)放置在(zài)阴凉通(tōng)风的地方(fāng)，也(yě)能够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放(fàng)在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再放入一些冰块，这样的作用(yòng)是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保存(cún) 有(yǒu)什(shén)么保(bǎo)存(cún)又(yòu)保鲜的(de)小妙(miào)招？

黄鳝(shàn)的保存方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋白(bái)质的食(shí)物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功效，新鲜黄(huáng)鳝一(yī)旦死亡之后身体中(zhōng)的组(zǔ)氨(ān)酸会快速的分(fēn)解成有毒的组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡时间(jiān)越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副(fù)作用越(yuè)大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂(zàn)停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能(néng)淹过黄鳝就可以，放置于(yú)阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太(tài)矮，在上面加个(gè)能(néng)通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维持(chí)其营养(yǎng)，黄鳝(shàn)在水中不仅会正常生长，还可(kě)以将身体里面的(de)杂(zá)质和废弃(qì)物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般(bān)是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的(de)，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用(yòng)冰箱经常需要(yào)打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而(ér)且黄鳝(shàn)通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角落(luò)抓斗抓不住，死在里面也没有人知(zhī)道，到时候(hòu)很不好(hǎo)清理，所以是(shì)不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的(de)。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最(zuì)肥美，于(yú)是喜欢(huān)吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一买就买很多保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝的保存(cún)并(bìng)不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那么容易(yì)，它对生存的环(huán)境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那么就(jiù)不要(yào)再(zài)食用(yòng)了(le)，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量病(bìng)毒，人吃了对身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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