酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问(wèn)题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪(fáng)摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食(shí)品(pǐn)，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸(suān)笋(sǔn)、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了