颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的shòu)网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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