落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yín小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思g)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思le)顾客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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