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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人(rén)都不可(kě)以(yǐ)吃，要(yào)根(gēn)据(jù)自身(shēn)的体质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃法(fǎ)是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海(hǎi)带(dài)，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正(zhèng)，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能(néng)是(shì)经过(guò)添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露(lù)醇(chún)的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了(le)，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价(jià)值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色(sè)粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥(féi)厚，够(gòu)长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变的为(wèi)合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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