浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dì值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别ng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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