辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点>

辣(là)椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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