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　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期(qī)和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为(wèi)须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块根是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块茎可(kě)供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热带，全(quán)世界(jiè)热带(dài)地区(qū)广为栽培。1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语

　　其块(kuài)根可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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