猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(l酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗í)米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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