水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造(z中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥ào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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