猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白无可厚非是什么意思茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(sh无可厚非是什么意思àng)最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂裂无可厚非是什么意思出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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