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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些,铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

  小(xiǎo)白(bái)嘴山药更好。

  小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药,但(dàn)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜,相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃,并且(qiě)小白嘴山药营养丰富,富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分,营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药(yào),经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作(zuò)用,加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点,肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点,被称之为最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好(hǎo),有(yǒu)什(shén)么不同

  小白嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

  区别:

  1、产(chǎn)地(dì)不同

  小白嘴山药:小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地,该区域古称(chēng)博陵。

  铁棍(gùn)山药:今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(古怀庆(qìng)府)等地,其(qí)中以温(wēn)县(xiàn)所在(地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān))为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

  2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

  小白嘴山药(yào):每(měi)百克中含布洛芬一天最多吃几次,布洛芬一天最大剂量是多少有(yǒu)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo),除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

  铁棍(gùn)山药:块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%,粗纤(xiān)维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾(jiǎ)2.62%,磷(lín)0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰(huī)分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜(tóng)10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的20种氨基酸中,山药中含有(yǒu)16种。

  3、特点不同

  小(xiǎo)白嘴山药:小,相同(tóng)的生产期限,产量虽小但营养(yǎng)价值更高;

  白,表皮(pí)较白肉质如玉,皮里易剥离(lí);

  嘴,山药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴,同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

  铁棍山药(yào):垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷,黏性大,土(tǔ)质硬。

  所以它弯弯扭扭,虽然不是(shì)好看(kàn),但口感(gǎn)较好;

  沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙(sh布洛芬一天最多吃几次,布洛芬一天最大剂量是多少ā)地里,土(tǔ)质松软,口感面布洛芬一天最多吃几次,布洛芬一天最大剂量是多少甜,营养价(jià)值同样(yàng)较(jiào)高。

  参考资料来(lái)源:百度(dù)百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

  参考资料来源(yuán):百度百科-铁棍山药(yào)

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