水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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