2、熏晒(shài)法保存。

　　把(bǎ)羊肉切成一(yī)片片的，在肉(ròu)的两面都(dōu)抹(mǒ)上盐，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)，或是平摊在(zài)阳光下(xià)晒(shài)干。

　　一般(bān)晒几(jǐ)天就好了。

　　这(zhè)样(yàng)可(kě)使羊肉保存的(de)时间很长，而且味道很好。

　　3、煮(zhǔ)熟(shú)保存。

　　先(xiān)把(bǎ)新(xīn)鲜羊(yáng)肉切(qiè)成细丁，在锅里倒(dào)进(jìn)适量(liàng)的食用油加热(rè)，待油热之后(hòu)，放(fàng)进羊肉翻炒。

　　一直要炒到羊肉里(lǐ)没有一点水分为止(zhǐ)，再加入盐。

　　晾(liàng)凉后把羊(yáng)肉放进(jìn)干净的(de)容器里(lǐ)，要吃的时(shí)候再取出来。

　　这样保(bǎo)存的羊(yáng)肉做羊肉汤面(miàn)或是炒孜然羊肉非常好吃(chī)。

羊肉储存方法(fǎ) 羊肉(ròu)怎样储存(cún)最保鲜(xiān)

　　1、羊(yáng)肉(ròu)储(chǔ)存(cún)最保鲜的方法就是冷藏，冷(lěng)藏不仅可以保(bǎo)留(liú)腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码羊肉最原始的风味，如果保存得当还可以(yǐ)大大延(yán)长(zhǎng)羊肉(ròu)的保存时间。

　　将新鲜羊肉分成一份一份的，分别装入(rù)保鲜袋封口(kǒu)之后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负18℃左(zuǒ)右即可。

　　 2、注意冷冻(dòng)羊肉(ròu)的(de)温度应(yīng)该调(diào)整在负(fù)18℃，并(bìng)且(qiě)尽量(liàng)不(bù)要(yào)随意打开羊(yáng)肉的那一格，不然羊肉就会有变(biàn)质(zhì)的可能。

　　将羊肉放入冰箱冷冻后，如果保(bǎo)存得当一般可以(yǐ)储存10个月左右的时间，不过也要(yào)尽快把剩余的(de)羊肉吃完。

　　 3、冷冻(dòng)羊肉之前就要确保肉质鲜嫩，如果本身的羊肉就已经(jīng)不新鲜了，那么冷(lěng)冻(dòng)之后(hòu)羊肉的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)和口(kǒu)感(gǎn)都会流失的更快。

　　购买羊肉(ròu)的时候(hòu)，如果肌肉结构紧密，用(yòng)手触摸(mō)能感(gǎn)受到紧实感，颜(yán)色鲜艳充满光泽，那就是新鲜羊肉。

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