浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多(duō)食用(y酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗òng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食(shí)物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了(le)，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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