燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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