金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码zī)博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台(tái)，也有不(bù)少(shǎo)上(shàng)市公司被投资者问及(jí)相关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师们也开(kāi)始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队发布(bù)了(le)《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核(hé)心(xīn)观点如下：本周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持(chí)续升高，带动(dòng)市(shì)内(nèi)大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自(zì)带白(bái)酒。据我们(men)走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价(jià)位带(dài)（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地(dì)人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边(biān)地(dì)区大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā)，露(lù)天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新(xīn)的体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏的背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同，腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码金岭镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店(diàn)为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不(bù)上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来(lái)打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不(bù)少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东(dōng)其他(tā)地区、北(běi)京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽(huī)等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督(dū)规范其(qí)行(xíng)为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客流(liú)量(liàng)都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地(dì)政府采(cǎi)取了一系列措(cuò)施(shī)保障和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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