浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子)，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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