柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼中campus是什么意思 campus是国誉吗有大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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