颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血(独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对(d独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频uì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对(duì)这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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