竹荪是煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久才(cái)熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部(bù)分(fēn)网(wǎng)状部分，只保留茎部(bù)，否则会(huì)有怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，所(suǒ)以需(xū)要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其(qí)实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干净(jìng)就好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根(gēn)部泥土后(hòu)，放(fàng)入(rù)水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根(gēn)部粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是(shì)可(kě)以用(yòng)来(lái)泡竹(zhú)荪的，两者唯一的区(qū)别就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人方(fāng)便(biàn)的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需(xū)要注(zhù)意的(de)是不(bù)建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也(yě)不宜(yí)太长，不(bù)然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素(sù)和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后可(kě)以为人体补充多(duō)种营养物(wù)质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因(yīn)为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地(dì)降低人(rén)体内的热(rè)气，起(qǐ)到(dào)清(qīng)热(rè)利湿的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾(pí)胃(wèi)造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此在(zài)吃(chī)的时候一定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后(hòu)容易出现过(guò)敏的(de)症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质(zhì)的人(rén)群来(lái)说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食(shí)用，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症状(zhu新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉àng)。

竹荪有(yǒu)哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所(suǒ)需要(yào)的(de)能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微(wēi)量元素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的能力新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的(de)一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长(zhǎng)，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖(táng)度(dù)和(hé)不(bù)对(duì)称糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇(chún)、麦芽糖(táng)醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以补充人体必需的营(yíng)养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的(de)上(shàng)品，能(néng)止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理(lǐ)的地方必须清理，清理(lǐ)不了的(de)接(jiē)缝可(kě)以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专(zhuān)用(yòng)工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解(jiě)决方法(fǎ)是去除根部(bù)的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马(mǎ)上把(bǎ)它捞出(chū)来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后(hòu)松散(sàn)变质的(de)情况。

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