新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的(de)加(jiā)重或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的(de)燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对(duì)人的(de)脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是(shì)人体所必(bì)须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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