辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。<子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思/p>

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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