螺蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是(shì)笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪个(gè)调料包，螺蛳(sī)粉(fěn)哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味(wèi)并不是螺蛳(sī)粉本身发出(chū)来(lái)的。

　　也(yě)就是里面(miàn)加了酸笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢这种味道的(de)可(kě)以不(bù)放酸(suān)笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺(luó)蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点自己喜欢的材料也会(huì)没有问题的，本身(shēn)是不会(huì)影响到螺(luó)蛳粉的(de)口感的。

螺(luó)蛳(sī)粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于其(qí)中的酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一(yī)种特殊的乳酸(suān)味，过程中会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能使食(shí)物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷(lěng)水下(xià)锅煮的时(shí)间(jiān)会长一些(xiē)，煮出来(lái)的螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试(shì)能不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可以夹(jiā)断就表示煮(zhǔ)好了(le)，不能(néng)夹断(duàn)就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好(hǎo)后捞起来(lái)，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之后放入配菜和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)之后捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌均(jūn)匀(yún)就可以食用(yòng)了。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股(gǔ)浓郁的(de)特殊臭味主要(yào)来源(燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗yuá燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗n)于螺(luó)蛳粉当中的独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要(yào)是选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制(zhì)半个月(yuè)左右而(ér)成(chéng)。

　　作为(wèi)腌制发(fā)酵食品，发酵过程中自然(rán)会产(chǎn)生一(yī)些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而来(lái)。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会散(sàn)发(fā)出(chū)一股独特的味道，两者相(x燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗iāng)加，特殊臭(chòu)味给(gěi)味蕾(lěi)强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过程(chéng)中，半(bàn)胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化(huà)氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因(yīn)：

　　碳水化合物带给人(rén)快感，酸(suān)辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗