酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一(yī)般吃(chī)两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。<c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式/p>

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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